Исключительно авторский проект бренд-шефа Олега Побоева, рестобар «Кашалот» — это заведение с «характером Сочи», вошедшее в ТОП-50 лучших ресторанов Юга России по версии премии WHERETOEAT SOUTH 2021.
Открытый в 2017 году, рестобар сразу привлек внимание своей концепцией модного места, где идеально сочетаются высокий ресторанный сервис, философия гостеприимства, оригинальная гастрономия и утонченный подход ко всему, от интерьера до Show kitchen.
В основе экспериментального меню — устрицы и морские деликатесы со всего мира. Бренд-шеф Олег Побоев неоднократно ломал стереотипы, удивляя гостей своей импровизацией и эффектной подачей блюд.
